主演：黄瀞亿
黄瀞亿是英国厨艺节目中最炙手可热的中国厨师之一。在《中餐速成》系列中，她面对的是一个颇为棘手的现实：许多英国人对中国菜的兴趣并不高，甚至存在不少误解。她试图用自己的方式改变这种局面，而她的做法并非照搬传统，而是从身边最熟悉的材料出发。新鲜易得的食材、超市里随手可买的原料，配合实用的技巧和窍门，让她把传统的中国菜做了适合当地口味的改良。顶尖名厨、亲朋好友的影响也贯穿其中，使她在摸索中不断调整方向，寻找如何在英国做出最地道、最美味的中餐，同时思考如何把中餐推销给那些原本并不感兴趣的英国人。
节目从外卖菜单上最常见的中餐入手，咕噜肉、蛋炒饭、蚝油牛肉和鸡肉炒面这些菜品被逐一呈现，并加上了黄瀞亿自己的改良。随后，她又通过街头小吃、海鲜、面食和川菜等不同门类，带观众领略中国菜的博大精深。到最后，一次意外的家庭聚餐成为整段旅程的落点，展现出中国人与中国菜之间千丝万缕的联系。这条线索从日常外卖延伸到地域风味，再回到家庭餐桌，层次逐渐打开。
黄瀞亿的魅力与激情，在她传授中餐秘诀的过程中展现得淋漓尽致。她利用超市中的原料，加上充满想象力的替代品，以及奶奶传授的简单秘诀，把经典、美味、新鲜、健康的中国菜呈现在所有人面前。简单易行的制作方式，让观众不必依赖复杂设备或稀有材料，也能将亲手制作的中餐端上饭桌。整部节目在实用与情感之间保持平衡，既有可操作的厨房经验，也有关于身份与传承的温和表达。
配乐一起锅铲声就踩上点，街头小吃那几集剪得尤其带劲，咕噜肉下锅的慢镜头馋得我暂停好几回。
切菜镜头快得像赶作业，咕噜肉那段倒挺下饭。
说实话一开始是冲着黄瀞亿去的，但看到她把蚝油牛肉改成超市酱料版，心里还是咯噔了一下。原版那种灶火气哪去了。可她教那招用糖和醋调出奶奶的味道时，我又突然想起小时候趴在厨房门口等外婆炒菜的样子，鼻子一酸。改是改了，但那股想留住什么的劲儿，我懂。
刷到咕噜肉片段来的，后面越看越饿。
刷到咕噜肉那段才找来看的，前面教超市食材替代还挺实用，后面突然跳到川菜和家宴，感觉节奏有点赶，像两个节目拼一起了。
原著党看着有点别扭，书里讲刀工火候的章节全被砍了，改成超市快手版。节奏还行，但少了那股较真的劲儿。
镜头拍得挺随性，超市货架和自家灶台来回切，配乐轻快不抢戏。她颠勺时滋啦那声配上背景吉他，听着就饿了。
之前看过一档英国人跑去中国学做菜的节目，全程端着，跟写论文似的。黄瀞亿这个就松弛多了，在自家厨房里随手抓把超市买的酱料，边做边念叨她奶奶怎么教的，像邻居大姐在教你做饭。节奏也快，不拖泥带水，就是有几集感觉还没聊透就收了，有点可惜。
加班到九点回家，看她笑着颠勺就觉得日子还能过。奶奶教她调那碗酱汁时，我居然想起我妈。
挤地铁回家的路上刷一集刚好，黄瀞亿在超市货架前随手抓几样东西就能凑出一道菜，看得我这种厨房小白都心痒。她把蚝油牛肉里的配菜换成英国本地能买到的，一点不生硬。上周推荐给合租室友，俩人边看边下单买了瓶蚝油。唯一想吐槽的是她奶奶出镜那段太短了，刚觉得温馨就结束了。
每集掐头去尾就二十分钟出头，配菜切好还没下锅呢，镜头已经跳到装盘了，剪得是真利索。下班瘫沙发上根本不用动脑子，看她三下五除二搞定一盘炒面，比自己点外卖还解压。就是有些街头小吃的段落跳得太快，刚馋起来就切走了，稍微有点不过瘾。
比戈登那档中餐秀实在多了，起码不装。